Zupa – gotuję ja


Lubię gotować, sprawia mi to radość, choć zabiera troszkę czasu, ale ja po prostu lubię zjeść, znaczy smacznie. To ostatnie to także dla mnie pizza, której nie mogę i kilka jeszcze innych dań, których nie mogę. Dokładniej nie mogę wiele z tego czym kiedyś mogłem się zajadać. Jednak zmiana, która trwa jest dla mnie korzystna, co stwierdzam empirycznie.

Zup mogę jeść ile wlezie, ale bez śmietany, najlepiej nie na mięsku i nie na kostkach. Z lenistwa jednak czasami tę ostatnią zasadę naginam i używam kostek warzywnych, lecz mniej niż wynika z instrukcji obsługi. Kiedy mam czas lub akurat mogę być w sklepie ze zdrową żywnością to kupuję susz warzywny.

Niby zwykła zupa warzywna, lecz bez oleju, czy oliwy, bez podsmażania warzywek, bez soli. Za to dużo przypraw :), a zatem bazylii, ziarnistego pieprzu, zioła angielskiego, oregano, kurkumy, liście laurowe, majeranek…

Uprzedzę pytanie na co mi algi. Krótko – dla jodu, przy czym różne algi, z różnych miejsc mają różną jego zawartość i do zupy należy dodawać różne odpowiednie ilości, od 1g do 4g lub czasem i więcej. Jod natomiast jest dla zdrowotności tarczycy. Soczewicę wrzucam do dochodzącej wody znacząco przed całą resztą by dobrze się rozgotowała. W sumie potem do gotującej się już wody dorzucam warzywa pokrojone w kosteczki, paseczki, jak kto woli. Algi można wrzucić w całości, ale ja je tnę na krótkie kawałki co zdecydowanie poprawia sytuację :). W przypadku alg trzeba pamiętać, że większość tego jodu zostaje w wodzie. Ponoć tak właśnie jest.

Czy mam problemy z dietą? Oczywiście, że mam, bardziej techniczne, niż mentalne. Nie zawsze pamiętam co kupić, gdzie szukać, ile kupić by starczyło, na przykład na długi weekend itd. Jednak wyraźnie odczuwam poprawę, może dlatego, że w sumie pozytywnie podszedłem do takiej zmiany, nie jak do przeciwnika, może troszkę jak do wyzwania, ale dzięki temu jest mi lepiej i czuję się lepiej.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: